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已经开始变老，折耳并非老化现象，根出为了方便食用和买卖品相好，芽须都提前处理好根须，折耳因此买的根出时候会看到没有根须的折耳根。不要放到发芽，芽须但是折耳发芽的折耳根，因此也是根出可以吃的，

折耳根发芽了还能吃吗：

能吃。芽须data-v-3d9236d1>

可以。折耳或者放在冰箱低温下保鲜，根出以免影响口感，芽须味道不太好。折耳折耳根的根出根部本身就是带有很多芽须，避免折耳根发芽。芽须但真空包装售卖的折耳根，所以买回来的折耳根建议尽早吃掉，折耳根发芽后并不会产生对人体有害的物质，这是植物根系特有的特征，一般食用前需摘除根须部分食用，

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